Für 4 Personen:
Brotsuppe:
250 g altbackenes Brot
¾ l Wasser oder Brühe (instant)
20 g Butter
2 Knoblauchzehen und/oder
1 EL geriebene Ingwerwurzel
Salz, Liebstöckel und Suppenwürze zum Abschmecken

Brotsuppe
Ingwer und/oder Knoblauch mit der Butter in eine Schüssel geben, das Brot in Scheiben schneiden und mit dem heißen Wasser/Brühe übergießen. Das Ganze umrühren und mit Salz und Suppenwürze abschmecken. Mit gehackten Blättern von Liebstöckel garnieren und heiß servieren.